Vini di Sardegna DOC
I nostri Vini
I nostri vini sono legati ad alcuni tra i personaggi più rappresentativi della cultura sarda che hanno saputo incarnare, attraverso le loro opere, i valori della sardità nei più diversi settori della cultura. Da questa idea sono nati i vini della cantina fortemente legati al territorio di Mamoiada ma proiettati a raccontare tutta la Sardegna, la sua storia, la sua forza e la sua identità: autentica, genuina e con grande passione.
Montanaru
Rubino intenso. Naso fine e complesso, fruttato, floreale, speziato e minerale. In bocca é morbido, di buona struttura, persistente e piacevolmente tannico…
Deledda
Rubino con riflessi violacei. Si esprime su note di ciliegia, viola e chiodi di garofano con finale speziato. Pieno, rotondo e morbido in bocca con buona struttura e persistenza…
Anninnia
Giallo paglierino con profumi di frutta gialla, floreali di ginestra. macchia mediterranea e ricordi speziati. Al palato é fine ed elegante. persistente nelle note fruttate…
Nivola
Colore rosa salmone tenue. Elegante e fruttato al naso con sentori di ciliegia e rosa. Persistente nelle note primarie, dotato di buona freschezza. armonicità e vivacità…
Autori del Vino
TRA STORIA, IDENTITÀ E CULTURA
Ogni nostro vino nasce dall'unione di passione, tradizione e spirito di appartenenza. Un blend di storia, identità e cultura che riesce a creare vini capaci di esprimere i caratteri di questa terra e delle persone che la abitano. Un territorio non facile, ma denso di storie e vigneti, dal grande potere ancestrale e con tradizioni radicate nella notte dei tempi.
Mamoiada è il paese delle maschere, di Mamuthones e Issohadores, ma è anche un luogo nel quale il vino ha da sempre rappresentato la sua identità con il Cannonau come vitigno principe di queste terre.
È qui che la nostra avventura enologica e iniziata diversi anni fa, ed è qui che vogliamo farla crescere e maturare, come ogni buon vino che si rispetti.
Montanaru
“Beviamo!...Bella giovane invita!
Con la grazia e con i modi che hai;
Riempimelo bene questo bicchiere che vi affogo i mali della vita! ”
Antioco Casula - Montanaru
Deledda
“Specialmente nelle notti di luna tutto questo popolo misterioso anima le colline e le valli: l’uomo non ha diritto di turbarlo con la sua presenza, come spiriti han rispettato lui durante il corso del sole; è dunque tempo di ritrarsi e chiudere gli occhi sotto la protezione degli angeli custodi.”G.Deledda - Canne al vento
Anninnia
“Quando la sua voce calda e potente si alza e riempie lo spazio, si aprono infiniti orizzonti che scendono nella storia.Dopo aver conosciuto Maria Carta, ancora una volta affermo che i soli grandi uomini della Sardegna sono le Nostre donne”
Giuseppe Dessi
Nivola
“In un modo o nell’altro siamo tutti un po’ matti.Senza un tocco di follia accompagnato da una curiosità intellettuale e poesia, la vita sarebbe una cosa triviale.
Brindiamo alle nostre inadeguatezze, alla nostra capacità di sbagliare e soprattutto alla nostra inesauribile necessità di autoillusione”
Costantino Nivola
Autori del Vino
LA VITE SCRIVE LA SUA STORIA CON L'INCHIOSTRO DEL VINO.
Qui la storia è scritta nei piccoli vigneti ad alberello incastonati tra le valli, nelle mani segnate dei vignaioli e nei piccoli e rigogliosi grappoli che racchiudono il segreto del nostro vino. Questo terroir è la casa del Cannonau, forse il vitigno che più di altri rappresenta la Sardegna enologica e il territorio mamoiadino.
Attualmente i nostri vigneti si estendono per circa XX ettari suddivisi in diversi piccoli appezzamenti e allevati ad alberello e a Guyot. Grandi escursioni termiche, rese molto basse, esposizione a sud/sud-ovest permettono di far crescere uve sane e rigogliose.