Cannonau di Sardegna DOC
Montanaru
“ Beviamo!... Bella giovane invita! Con la grazia e con i modi che hai; Riempimelo bene questo bicchiere che vi affogo i mali della vita! ”
Antioco Casula - Montanaru
Il colore è rosso rubino con riflessi viola -bluastri. Il profumo è fine e allo stesso tempo complesso. All'olfatto le note floreali e fruttate sono ben bilanciate da un elegante tratto speziato, aroma di macchia mediterranea. Questo connubio, unito ad un’inconsueta salinità chiude il vino nel finale con delle note sapide.
In bocca si presenta con una buona tannicitá, mai invasiva e sempre equilibrata, permettendo al vino una grande lunghezza. Il Montanaru sosta circa sei mesi in carati da 20 ettolitri, capacità ottimale affinché il frutto si mantenga armonico e contemporaneamente accresca la finezza del bouquet
• Vitigni a 750 m s.l.m.
• 85% Cannonau
• Sei mesi di affinamento in botti di castagno
• Terreno a disfacimento granitico
• Produzione 5mila bottiglie
• Vitigni 20-25 anni
Questo vino è un omaggio ad uno dei più grandi poeti della Sardegna. Antioco 'Montanaro" Casula Roche ha messo in rima gioie e dolori del popolo sardo.
85% Cannonau
6 mesi affinamento
Vitigni 20-25 anni
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